Dobrodošli!
Naše gospodarstvo nalazi se na Varažin Bregu, na brežljkastom dijelu Hrvatskog Zagorja udaljenom 10 km od Varažina. Kao obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo bavimo se uzgojem lavande od 2004. godine, dok je naše družnje sa lavandom počelo prije gotovo 10 godina kada smo u svoj vrt zasadili nekoliko sadnica, koje su nam kasnije bile najbolja garancija da će i nasadi ovdje odlično uspijevati.
Predhodne teme
-
Povijest lavande
Lavanda, grmolika mediteranska biljka stigla s grčkih otoka, nosi sa sobom povijest dugu 2500 godina. U to vrijeme otkriveno je i imenovano tridesetak vrsta i dvjestotinjak podvrsta i sorata lavande. Pridavala su joj se razna svojstva i čovjek ju je upotrebljavao u razne svrhe. Legenda kaže da je upravo lavandina vodica pomogla egipatskoj kraljici Kleopatri da zavede rimskog imperatora Cezara. A neke je, poput francuskog kralja Charlesa IV., koji je uvijek sa sobom na putovanja nosio jastuke punjene lavandinim cvijetom, blago uspavljivala.
-
Uzgoj lavande
Iako je kod nas prevladavalo mišljenje da je lavanda biljka mediteranskog podneblja i klime, ona je kultura mnogo šireg područja tako je u Europi udomačena od Engleske i Francuske do Madarske i Bugarske. Unazad 3 - 4 godine počinje se saditi i u kontinentalnim dijelovima Hrvatske a zbog njenih karakteristika interes potencijalnih proizvođača sve je veći. Za lavandu možemo reći da je čisto ekološka biljka pošto u uzgoju ne zahtijeva nikakvu kemijsku zaštitu a dobro uspijeva i bez upotrebe mineralnih gnojiva.
-
Nasadi lavande
Podizanje nasada relativno je jednostavno. Lavandu sadimo u redove na pripremljeno zemljište u jesen - listopad i studeni ili u proljeće krajem travnja. Razmaci sadnje ovise o vrsti koja se sadi i o tehnologiji uzgoja i održavanja nasada. Presadnice lavandina, vrste koja prevladava kod nas, sade se najčešće na razmak do 2 metra između redova, te 0,5 - 1,0 metra između biljaka u redu.
-
Lavanda u vrtu
Kao blagomirisni trajni grm, lavanda ne bi trebala nedostajati ni u jednom vrtu. Iako skromnih zahtjeva, bogato i dugo cvate uz prekrasni miris, te vrtu daje posebnu živost jer privlači mnogobrojne leptire, bumbare i pčele. Koristimo je kao samostalni grm, u skupinama ili za ukrasne živice.
-
Sortiment lavande
Lavanda je jedna od najraznovrsnijih trajnica s obzirom na brojnost vrsta. Postoji oko 30 vrsta lavanda i oko dvjestotinjak njihovih sorti i varijeteta. Najznačajnije i najraširenije vrste su: - prava lavanda - L.angustifolia i - lavandini - L. x intemedia
-
Ljekovitost lavande
Zbog ugodnog mirisa i ljekovitosti čaj od cvjetova lavande ima široku primjenu. Tradicionalan je lijek za umirenje i ublažavanje nesanice te protiv glavobolje. Lavandin cvijet djelotvoran je i kod prehlade i infekcije dišnih putova. Potiče probavu i uklanjanje štetnih tvari iz organizma, a nezaslađen čaj pomaže kod želučanih tegoba i nadutosti.
-
Lavanda u kućanstvu
Nekad vrlo popularan u kulinarstvu, cvijet lavande, ponovno se sve više koristi. Naročito cvijet od prave lavande L.angustifolia koji je finijeg i blažeg mirisa u odnosu na lavandine. Zbog slatkastog mirisa najviše se primjenjuje za deserte, poput sladoleda sa lavandom, krema i kolača, sorbeta i sl. Lavandom se začinjava pečeno meso i riba, a sastavni je dio poznate provansalske mješavine začina. Kao začin mogu se koristiti i mladi lisni izboji. Jednostavan je način primjene oplemenjivanjem šećera kojim možemo kasnije zasladiti čaj ili slastice. Aromatizirati se mogu i ocat i ulje.
